Gıda Üretim Tesislerinde Aydınlatma: Önemi
Gıda üretimi endüstrisi oldukça önemlidir ve aydınlatma çok önemlidir. Herhangi bir üretim merkezinde, aydınlatma sorunları nedeniyle maliyetli bir üretim kesintisi olabilir. Doğal olarak insanların sağlığını tehlikeye atacak sorunlarla da sonuçlanabilmektedir. Gıda üretimi yapan tesislerde aydınlatma güvenli, uzun ömürlü ve enerji tasarruflu olmalıdır. Gıda Üretim Güvenliği Standartlarını Karşılamalı ve Suya, Toza ve Neme Dayanıklı Olmalıdır.
Armatürün yapısal sağlamlığı ve darbe dayanımı da çok önemlidir. Yiyeceklerin içindeki cam parçaları veya lamba parçaları doğru şekilde kullanılmadığı takdirde ciddi sağlık sorunlarına neden olabilir. Doğru aydınlatma, üretim ve operasyon için olduğu kadar personel verimliliği için de çok önemlidir. İnsanlar, uygun düzeyde parlaklık ve konfora sahip ortamlarda daha fazla güvenlik duygusuna sahiptir. İnsanlar Güvende Hissettikleri Yerde Daha Etkili Çalışırlar.
Tüm gıda üretim tesislerinde aydınlatma seviyesi 600 ile 700 Lux arasında olmalıdır. Üretim tesisinin çeşitli alanlarında farklı aydınlatmalara ihtiyaç duyulur. Gıdaların gözle kontrol edildiği alanlarda 1200 Lux yeterlidir. Paketleme bölümünde ve bakım onarım bölümünde 800 Lux yeterlidir. Gıda üretim tesislerinde bu aydınlatma seviyelerine ulaşmak için yüksek tavan ve alçak tavan lambaları, su geçirmez armatürler, lineer endüstriyel lambalar ve LED paneller kullanılmaktadır. Ayrıca, idari ofisler, soyunma odaları ve malzeme depolarında yeterli miktarda 400-500 Lüks aydınlatma olacaktır.
Hijyen Açısından Gıda Tesisleri Çok Önemli Tesislerdir. Aydınlatma için kullanılacak malzemeler (kablo taşıyıcılar) bu nedenle tozu, kiri ve hayvan zararlılarının gelişimini önlemelidir. Açılıp temizlenebilmeli, koruma düzeyi IP67'nin üzerinde ve antibakteriyel özelliği olan ürünler kullanılmalıdır. Paslanmaz çelik ürünlerin kullanılması da çok önemlidir.
